合川區融媒體中心全媒體報道（記者 諶永恒）6月17日，我區召開2023年企業落實食品安全主體責任暨食品安全總監培訓會，貫徹落實“四個最嚴”和“兩個責任”要求，促進企業食品安全意識和管理水平持續提升?！　?/p>

此次培訓詳細解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，圍繞獲證審查要求，生產環節、流通環節、餐飲環節食品安全總監職責，食品安全質量提升及食品安全規范化、標準化管理等重點領域、重點工作進行培訓。

　　會議要求，食品生產經營企業要進一步明確職責，建立健全相關食品安全管理制度和監管措施，履行好“總監”職責，發揮好食品安全“守門員”作用；要強化認識，進一步增強保障食品安全的責任感和使命感，加強企業食品安全管理工作，嚴格遵守法律法規要求，依法依規開展食品生產經營行為；要加強內部管理、嚴控產品質量、增強人員意識，貫徹落實“四個最嚴”要求，壓實“兩個責任”，按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》相關要求，自覺履行企業主體責任，提升風險防控能力，筑牢食品安全屏障，促進全區食品產業高質量發展?！　?/p>

培訓結束后，來自全區生產、流通、餐飲三個環節的600余名食品安全總監進行了答題考試，區市場監督管理局將對考試合格學員頒發“食品安全總監培訓證書”。

　　重慶市市場監督管理局、重慶市質量和標準化研究院、重慶市質量協會、區市場監督管理局相關負責人參加會議。